Гастрономический фестиваль «Тундра» стал настоящим праздником вкуса

Гастрономический фестиваль «Тундра» стал настоящим праздником вкуса

В сентябре в Нарьян-Маре Ненецкого автономного округа состоялся гастрономический фестиваль «Тундра». На нем кулинары из «Серебряного ожерелья России», а также северных и южных регионов страны представили национальные блюда. 

В этом году темой фестиваля стал «Север и Юг: Лед и пламя». Эта тема отлично отразила богатство и разнообразие культурных традиций регионов России, объединённых одним масштабным кулинарным событием. Гости познакомились со множеством уникальных традиций, кулинарных рецептов и блюд из разных уголков страны. 

В команде «льда» были участники из северных регионов: Ненецкого автономного округа, Якутии, Архангельской области, Карелии и Коми. Они приготовили бургеры из копченой трески, лохикейтто — сливочную уху, а также салат под названием «Индигирка», приготовленный из северного чира. А южные регионы, среди которых были: республика Адыгея, Дагестан и Кабардино-Балкария презентовали сочные чуду (пироги на тонком тесте), хычины с картошкой и сыром, а также адыгейский сыр.

Специальными гостями гастрофестиваля стали Запорожская область и Татарстан. Гости увидели выступления театра огня и света «Без границ», студии адыгского танца «Алкъэс», окружных фольклорных коллективов, а также модные показы. Гости послушали творческие лекции и мастер-классы по сервировке стола, приготовлению соусов, резьбе по кости и изготовлению сувениров.

фото: социальные сети гастрономического фестиваля "Тундра"